Guacamole auténtico en Colombia: el original en Chía
El guacamole es uno de los platos más copiados y menos respetados de la cocina mexicana. Aparece en menús de […]
El guacamole es uno de los platos más copiados y menos respetados de la cocina mexicana. Aparece en menús de […]
Hay sopas que alimentan y hay sopas que reconfortan. La sopa de totopos mexicana hace las dos cosas al mismo
Hay bebidas que cuentan una historia antes de que las pruebes. La chicha morada es una de ellas. Su color
El jalapeño es uno de los chiles más conocidos del mundo, pero también uno de los más malentendidos. En Colombia
La cocina peruana es hoy una de las más reconocidas del mundo. Pero ese reconocimiento no llegó de la noche
La comida mexicana es una de las más populares del mundo. También una de las más malinterpretadas. En Colombia hay
El pisco sour es el cóctel más emblemático de Perú. No el más popular en todas partes, pero sí el
El mole es uno de esos platos que genera reverencia entre quienes lo conocen bien y desconcierto entre quienes lo
La palabra fusión se usa mucho y se explica poco. En gastronomía puede significar cosas muy distintas: desde una combinación
Colombia tiene su propio ceviche. Perú también. Y aunque los dos se llaman igual y llevan mariscos y limón, son