Gastronomía Fusión Tataki en ponzu de camu camu: fusión sin fronteras
El plato que sorprende a quien no esperaba mar en Chía Chía no es zona costera, y sin embargo uno de los platos que…
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Experiencia gastronómica
BLOG de 3 SOLES:
GASTRONOMÍA FUSIÓN, PLANES Y CHÍA
En nuestro blog de 3 SOLES encontrarás historias, sabores e inspiración que nacen de nuestras raíces latinoamericanas. Este es un espacio para descubrir recetas, tradiciones, cultura gastronómica y novedades del restaurante, mientras exploramos juntos la riqueza de Colombia, México y Perú. Cada artículo es una invitación a conocer más sobre los ingredientes, las historias y la pasión que dan vida a nuestra cocina.
Artículos de Blog
Gastronomía Fusión 
Gastronomía Fusión Cocina colombiana reinventada: fusión latina en Chía
Hay algo raro en decir que un plato colombiano está “reinventado”. La cocina colombiana ya viene reinventándose sola desde hace siglos, mezclando lo indígena,…
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Gastronomía Fusión Arepas de birria: fusión Colombia y México en Chía
Hay platos que no necesitan explicación larga. Las arepitas de birria de Restaurante 3 Soles son uno de ellos: se ven, se entienden y…
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Gastronomía Fusión Guacamole auténtico en Colombia: el original en Chía
El guacamole es uno de los platos más copiados y menos respetados de la cocina mexicana. Aparece en menús de todo tipo, en versiones…
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Gastronomía Fusión Sopa de totopos en Chía: la sopa mexicana ideal
Hay sopas que alimentan y hay sopas que reconfortan. La sopa de totopos mexicana hace las dos cosas al mismo tiempo, y lo hace…
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Gastronomía Fusión Chicha morada: la bebida peruana que puedes probar en Chía
Hay bebidas que cuentan una historia antes de que las pruebes. La chicha morada es una de ellas. Su color lo dice todo: ese…
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Gastronomía Fusión Lomo en salsa de jalapeño mexicano en Colombia: dónde probarlo
El jalapeño es uno de los chiles más conocidos del mundo, pero también uno de los más malentendidos. En Colombia aparece frecuentemente como sinónimo…
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Gastronomía Fusión Historia de la cocina peruana y su llegada a los restaurantes de Colombia
La cocina peruana es hoy una de las más reconocidas del mundo. Pero ese reconocimiento no llegó de la noche a la mañana: es…
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Gastronomía Fusión Dónde comer comida mexicana auténtica cerca de Bogotá
La comida mexicana es una de las más populares del mundo. También una de las más malinterpretadas. En Colombia hay cada vez más restaurantes…
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Gastronomía Fusión Pisco sour en Colombia: el cóctel peruano que debes pedir en tu próxima visita a 3 Soles
El pisco sour es el cóctel más emblemático de Perú. No el más popular en todas partes, pero sí el más representativo de una…
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Gastronomía Fusión Mole mexicano en Colombia: qué es, por qué es especial y dónde probarlo en Chía
El mole es uno de esos platos que genera reverencia entre quienes lo conocen bien y desconcierto entre quienes lo prueban por primera vez.…
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Gastronomía Fusión Qué es la cocina fusión latinoamericana (y dónde probarla)
La palabra fusión se usa mucho y se explica poco. En gastronomía puede significar cosas muy distintas: desde una combinación sin criterio hasta una…
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