El Inti Raymi es una de las celebraciones más antiguas del mundo andino. Cada 24 de junio, el solsticio de invierno en el hemisferio sur marca el momento en que el sol alcanza su punto más lejano y los pueblos indígenas de los Andes lo celebraban como el renacimiento de la energía que sostiene la vida.
En 3 Soles, esa tradición encuentra un lugar concreto donde celebrarse en Chía: con la cocina peruana como hilo conductor, en un espacio campestre que tiene algo de la conexión con la naturaleza que esa festividad representa.
Qué es el Inti Raymi
Inti Raymi significa «Fiesta del Sol» en quechua. Era la celebración más importante del calendario inca, realizada en honor a Inti, el dios sol, durante el solsticio de invierno del hemisferio sur.
Con la conquista española fue prohibida, pero resurgió en el siglo XX como expresión cultural y hoy se celebra cada 24 de junio en distintos países andinos, especialmente en Perú, Ecuador, Bolivia y Colombia. En Cusco, Perú, la ceremonia en la fortaleza de Sacsayhuamán convoca miles de visitantes cada año.
En Colombia, la celebración tiene presencia en comunidades indígenas del sur del país y ha ganado visibilidad como parte del interés creciente por las tradiciones prehispánicas de la región andina.
Por qué celebrar el Inti Raymi en un restaurante de fusión latina
El Inti Raymi no es solo una celebración peruana: es andina. Y los Andes cruzan Colombia, Ecuador, Perú y Bolivia, conectando tradiciones culinarias y culturales que tienen raíces comunes.
En 3 Soles, la cocina peruana es parte del menú junto a la colombiana y la mexicana. Celebrar el Inti Raymi en ese contexto tiene una coherencia que va más allá de la coincidencia del calendario: es una forma de reconocer la herencia andina que conecta las tres cocinas, desde el uso del maíz hasta los tubérculos de altura.
Para entender mejor esa conexión cultural, en el artículo sobre la historia de la cocina peruana y su llegada a Colombia hay más contexto sobre cómo se construyó esa tradición.
La experiencia del Inti Raymi en 3 Soles
Para el 24 de junio de 2026, 3 Soles prepara una celebración especial con elementos que conectan la festividad andina con la experiencia gastronómica del restaurante.
El espacio campestre del restaurante, con zonas verdes y kioscos al aire libre, es el escenario natural para una celebración que tiene la naturaleza como protagonista. La luz del solsticio, el ambiente de Sabana y la cocina de los Andes en el menú crean una combinación que tiene sentido.
Para confirmar los detalles del evento y la programación específica para esa fecha, lo más directo es escribir al restaurante con anticipación.
Qué pedir para celebrar el Inti Raymi
Una experiencia andina completa en el menú de 3 Soles:
Entradas:
- Ceviche de tilapia o camarón (cocina peruana costera)
- Causa 3 Soles (papa andina con relleno peruano)
- Chicha morada como aperitivo (bebida andina tradicional)
Platos fuertes:
- Lomo saltado (chifa peruano)
- Arroz chaufa (influencia andino-china)
- Ajiaco (colombiano, con papa como protagonista)
Bebidas:
- Chicha morada (sin alcohol, bebida ritual andina)
- Pisco sour o Chilcano (cócteles peruanos)
- Vino caliente si el clima lo pide
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Inti Raymi?
Es la Fiesta del Sol, celebración andina que marca el solsticio de invierno del hemisferio sur el 24 de junio. Era la celebración más importante del calendario inca y hoy se celebra en varios países andinos como expresión cultural.
¿Cuándo es el Inti Raymi 2026?
El 24 de junio de 2026.
¿Por qué celebrar el Inti Raymi en un restaurante de fusión latina?
La cocina peruana tiene raíces andinas profundas: el maíz, la papa, el ají y la chicha son ingredientes y preparaciones que conectan con la tradición que celebra el Inti Raymi. Un restaurante con cocina peruana en su menú es un lugar coherente para esa celebración.
¿Qué actividades habrá en 3 Soles para el Inti Raymi 2026?
Para conocer la programación específica del evento, lo más directo es escribir al restaurante con anticipación.
¿Dónde queda Restaurante 3 Soles?
En la variante Chía-Cota, Cundinamarca, a 25-40 minutos del norte de Bogotá.
El Inti Raymi es una buena excusa para hacer algo diferente el 24 de junio. Y una mejor para comer bien mientras se celebra. Si quieres reservar para esa fecha o tienes preguntas sobre el evento, escríbenos aquí y con gusto te atendemos.
