Cada 24 de junio, los Andes recuerdan algo que los pueblos indígenas del continente supieron antes que nadie: el sol no es solo una estrella. Es el centro de la vida, el ciclo de las cosechas, la razón por la que la tierra da lo que da.
El Inti Raymi, la fiesta del sol, lleva siglos celebrándose en Perú, Ecuador, Bolivia y Colombia. Y este año, el 24 de junio de 2026, Restaurante 3 Soles en Chía se suma a esa celebración de una forma que tiene todo el sentido: con cocina andina, ambiente campestre y la energía de tres culturas latinoamericanas reunidas en una sola mesa.
Si estás buscando un plan diferente para el 24 de junio, aquí tienes todo lo que necesitas saber.
Qué es el Inti Raymi y por qué se celebra el 24 de junio
Inti Raymi significa «fiesta del sol» en quechua. Era la celebración más importante del calendario inca, realizada cada solsticio de invierno del hemisferio sur para honrar a Inti, el dios sol, y agradecer por las cosechas del año.
Con la conquista española fue prohibida, pero nunca desapareció del todo. Resurgió con fuerza en el siglo XX como expresión cultural viva y hoy se celebra en varios países andinos. En Cusco, la ceremonia en la fortaleza de Sacsayhuamán convoca miles de visitantes cada 24 de junio. En Colombia, la celebración ha ganado visibilidad como parte del interés creciente por las raíces prehispánicas del continente.
No es una fecha folclórica de vitrina. Es una celebración que conecta con algo real: la relación entre las culturas andinas, la tierra y los alimentos que de ella vienen.
Por qué 3 Soles es el lugar indicado para celebrar el Inti Raymi
El nombre lo dice desde el inicio: tres soles. Colombia, México y Perú, tres cocinas con raíces en culturas que entendían el mundo desde la naturaleza, los ciclos y la tierra.
Pero hay algo más concreto. El espacio campestre de 3 Soles, con sus zonas verdes, kioscos entre árboles y el ambiente abierto de la Sabana, tiene una conexión natural con el espíritu del Inti Raymi. No hace falta decorar mucho cuando el entorno ya es parte de la celebración.
Y la cocina andina, representada en el menú a través de platos peruanos como el ceviche, el lomo saltado, el arroz chaufa, la causa limeña y el Pisco sour, tiene raíces directas en la tradición que esa fecha celebra. El maíz, la papa, el ají, la chicha morada: ingredientes que los Andes pusieron en el mundo y que siguen siendo el centro de esa cocina.
La experiencia gastronómica del Inti Raymi en 3 Soles
Para el 24 de junio, 3 Soles prepara una celebración especial con énfasis en la cocina andina y latinoamericana. Las fotos del evento hablan por sí solas: bandejas abundantes con carnes, tubérculos y vegetales servidos en recipientes rústicos, con cerámica andina de fondo. Una estética que conecta directamente con la tradición de la pachamanca, el gran festín colectivo de los Andes.
El menú regular del restaurante está disponible durante la celebración, con toda la variedad de las tres cocinas. Pero hay platos que encajan especialmente bien con el espíritu del día:
Cocina peruana andina:
- Causa 3 Soles (papa andina con relleno peruano)
- Ceviche de tilapia o camarón
- Lomo saltado
- Arroz chaufa
Bebidas con identidad andina:
- Chicha morada (bebida ritual de maíz morado)
- Pisco sour de frutos rojos o Chilcano
- Elixir de los Andes (gassata de autor)
Para compartir al centro:
- Picada 3 Soles
- Arepitas de birria
- Tataki en ponzu de camu camu
El espacio de 3 Soles en el Inti Raymi
Uno de los elementos que hace especial la celebración del Inti Raymi en 3 Soles es el espacio mismo. El logo del restaurante, rodeado de vegetación natural, soles decorativos metálicos y un banco colorido pintado a mano, ya tiene algo de esa identidad latinoamericana que la fecha convoca.
Las zonas verdes, los kioscos al aire libre y la arquitectura de madera del restaurante crean un ambiente que no necesita disfraz. Es campestre, es latinoamericano, es auténtico.
Si quieres ver cómo están organizados los espacios antes de venir, en el artículo sobre las zonas verdes de 3 Soles encuentras todos los detalles del lugar.
Qué esperar el 24 de junio en 3 Soles
El Inti Raymi 2026 en 3 Soles es un plan que funciona para distintos grupos: familias que quieren una salida diferente ese día, parejas buscando algo con más significado que un almuerzo convencional, grupos de amigos con curiosidad por las tradiciones andinas.
El restaurante tiene capacidad para hasta 215 personas, con espacios al aire libre y bajo techo. Para quienes vienen desde Bogotá, el trayecto es de 25 a 40 minutos por la variante Chía-Cota.
Para confirmar detalles específicos del evento y la programación del día, lo más directo es escribir al restaurante con anticipación. Y para entender mejor la conexión entre la cocina peruana y sus raíces andinas, en el artículo sobre la historia de la cocina peruana y su llegada a Colombia hay más contexto sobre esa tradición.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Inti Raymi?
Es la fiesta del sol, celebración andina que marca el solsticio de invierno del hemisferio sur cada 24 de junio. Era la celebración más importante del calendario inca y hoy se celebra en varios países latinoamericanos como expresión cultural viva.
¿Por qué celebrar el Inti Raymi en un restaurante de fusión latina?
La cocina peruana tiene raíces andinas profundas: la papa, el maíz, el ají y la chicha morada son ingredientes que conectan directamente con la tradición que celebra el Inti Raymi. Un restaurante con cocina andina en su menú es un espacio coherente para esa fecha.
¿Cuándo es el Inti Raymi 2026?
El 24 de junio de 2026, miércoles.
¿Hay que reservar para el evento del Inti Raymi en 3 Soles?
Sí. Para garantizar espacio y conocer los detalles de la programación, se recomienda reservar con anticipación por WhatsApp al +57 333 604 0991.
¿Qué platos andinos tienen en el menú de 3 Soles?
Causa 3 Soles, ceviches, lomo saltado, arroz chaufa y chicha morada son algunos de los platos y bebidas con raíces andinas disponibles en el menú regular.
¿Dónde queda Restaurante 3 Soles?
En la vía Cerca de Piedra, por la variante Chía-Cota, Cundinamarca. A 25-40 minutos del norte de Bogotá.
¿El restaurante es pet-friendly durante el evento?
Sí, 3 Soles es pet-friendly todo el año: agua, galletas y bolsitas gratis para las mascotas.
El sol sale para todos, pero no todos lo celebran igual. Este 24 de junio, ven a vivirlo con nosotros. Reserva tu mesa y asegura tu lugar en la fiesta.
