Con el propósito de impulsar el turismo, la gastronomía y las tradiciones del municipio, desde la Secretaría para el Desarrollo Económico y la Dirección de Turismo se realizo el Reto Gastronómico, una actividad en la que se realiza un acompañamiento a los gastrónomos del municipio para que logren la elaboración de nuevos platos basados en productos locales.
El «Reto Gastronómico» en Chía, Cundinamarca, fue una iniciativa de la Alcaldía para impulsar la cultura culinaria local, destacando la participación de restaurantes como Restaurante 3 Soles, que ganó con un plato de changua en texturas, consolidando a Chía como potencia turística y gastronómica; actualmente, los eventos gastronómicos se centran en iniciativas como Batalla de Hamburguesas en Suesca y el Festival Gastronómico de Tocancipá, con eventos locales y ferias temáticas en la región.
Detalles del Reto Gastronómico de Chía:
Objetivo: Fortalecer la identidad y la innovación culinaria de Chía como patrimonio, dinamizando su turismo.
Participantes: Restaurantes locales, como Restaurante 3 Soles, que ganó un reto de cocina moderna.
Impacto: Posicionó a Chía como un referente gastronómico en eventos nacionales.
De esta manera, se pretende innovar con nuevas alternativas culinarias elaboradas con alimentos autóctonos y propios de la región, todo a través de los conocimientos que brinda la academia, en esta oportunidad con el acompañamiento del Sena desde donde se brindaron herramientas para la construcción de nuevas tendencias que permitan fortalecer el turismo gastronómico en la Ciudad de la Luna.
